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Voci : Guillaume Sourrieu
Un discorso di 30 minuti di una personalità ispiratrice: Guillaume Sourrieu
Guillaume Sourrieu
Dopo aver lavorato per oltre quindici anni con i migliori chef, Guillaume ha preso il timone de L'Épuisette nel 1999. Il locale è stato presto premiató con una stella dalla Guida Michelin.
La filosofia di Guillaume è quella di cucinare con i prodotti che ha a disposizione, nel giusto periodo dell'anno e nelle giuste quantità, definendo la sua cucina "locale-marittima". Da sempre collabora con i pescatori marsigliesi, che consegnano quotidianamente al ristorante, in modo che lo chef e il suo team possano sublimare questi prodotti appena pescati.
©SadikSansVoltaire
Informazioni pratiche
Indirizzo
Vieux-Port - Quai de la Fraternité, Marsiglia, Francia
Accessibilità
Date e orari
Domenica 16 giugno, dalle 18:00 alle 18:30
Sicurezza
Programma del tour
Non è necessaria la prenotazione, è soggetta a disponibilità.
ESPERIENZE A bordo
Mostra immersiva "Présentes
Realizzata in collaborazione eccezionale con il Museo del Louvre, questa mostra esplora il ruolo e la rappresentazione delle figure femminili nel mondo mediterraneo, attraverso un'esperienza educativa e sensoriale basata su tecnologie audiovisive digitali. La mostra offre un'esperienza in due parti:
- Un documentario didattico sul ponte di poppa
- Una mostra immersiva nel cuore del catamarano
Un viaggio sonoro nel Mediterraneo a cura di Ircam
Attraverso un'Odissea sonora, Ircam e Ircam Amplify invitano i visitatori a esplorare le sensazioni del Mediterraneo e a scoprire nuovi paesaggi sonori immaginari o reali.
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Elisa Von Brockdorff
Gli artisti
Domande frequenti
Sì, la barca è liberamente accessibile in loco. Tuttavia, è possibile prenotare il proprio posto online sul nostro sito web.
Per motivi di sicurezza e per proteggere l'imbarcazione, non è consentito l'uso di tacchi alti e scarpe da ginnastica.
Il battello museo è aperto a tutti gratuitamente. Per sapere su quale banchina sarà ormeggiato o per prenotare il vostro posto, consultate la pagina dedicata alla vostra città.
Sul sito del Festival sono state allestite strutture adeguate per accogliere e garantire l'accesso alle persone a mobilità ridotta. L'imbarcazione è dotata di una rampa di 1 metro di larghezza, accessibile alle persone a mobilità ridotta, ma potrebbe richiedere l'assistenza di una terza persona a causa della sua pendenza superiore al 6%. È possibile accedere al ponte di poppa e alla mostra immersiva. Tuttavia, il ponte superiore non è accessibile. Vi preghiamo di informarci in anticipo di eventuali esigenze particolari di accessibilità, in modo da poter prendere le disposizioni necessarie.