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Voces : Valentin Raffali
Una charla de 30 minutos a cargo de una personalidad inspiradora: Valentin Raffali
Valentin Raffali, chef marsellés, es una estrella emergente de la escena gastronómica.
La carrera de Valentin Rafalli se ha forjado gracias a una formación poco común y a su pasión por la cocina, el arte y la cultura.
Le Monde le dedicó un artículo con un título evocador: "L'ascension d'un prodige de la gastronomie marseillaise" ("El ascenso de un prodigio de la gastronomía marsellesa").
A los 15 años, Valentin entra en el mundo de la cocina y comienza su aprendizaje con Serge CHENET, Chef Meilleur Ouvrier de France, donde adquiere una experiencia formativa y exigente. Su afán de descubrimiento y aventura le lleva a explorar Australia, Inglaterra y Suiza, ampliando sus horizontes culinarios. A su regreso a Marsella, armado con su experiencia e impulsado por una visión clara, se asoció con eminentes chefs como Lionel LEVY. Asciende desde la brasserie hasta el restaurante con estrella Michelin. El verdadero punto de inflexión llegó cuando descubrió La Mercerie, dirigida por el chef inglés Harry CUMMINS. Atraído por la visión innovadora del restaurante, se une a este equipo audaz, transformando su manera de cocinar. Después de trabajar en Nueva York, Valentin Raffali regresó a Marsella para abrir su propio restaurante. Así nació LIVINGSTON. Su enfoque innovador y su cocina creativa han hecho de LIVINGSTON un lugar único en la escena gastronómica francesa contemporánea. Valentin Raffali encarna a una nueva generación de chefs, dispuestos a superar los límites para crear una experiencia culinaria única. Con su cocina, Valentin Raffali está dejando una huella indeleble en la escena culinaria francesa.
Información práctica
Dirección
Vieux Port - Quai de la Fraternité, Marsella, Francia
Accesibilidad
Fechas y horarios
Domingo 16 de junio, de 17:30 a 18:00 horas
Seguridad
Desarrollo de la visita
No es necesario reservar, sujeto a disponibilidad
EXPERIENCIAS A bordo
Exposición inmersiva "Présentes
Creada en colaboración excepcional con el Museo del Louvre, esta exposición explora el papel y la representación de las figuras femeninas en el mundo mediterráneo, a través de una experiencia educativa y sensorial basada en tecnologías audiovisuales digitales. La exposición ofrece una experiencia en dos partes:
- Un documental educativo en la cubierta de popa
- Una exposición inmersiva en el corazón del catamarán
Un viaje sonoro por el Mediterráneo de la mano del Ircam
A través de una Odisea del Sonido, Ircam e Ircam Amplify invitan a los visitantes a explorar las sensaciones del Mediterráneo y a descubrir nuevos paisajes sonoros imaginarios o reales.
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Elisa Von Brockdorff
Los artistas
Preguntas frecuentes
Sí, el barco es de acceso libre in situ. Sin embargo, puede reservar su plaza en línea en nuestro sitio web.
Por razones de seguridad y para proteger la embarcación, no se permiten los tacones altos ni los zapatos de tacón.
El barco museo está abierto a todos gratuitamente. Para saber en qué muelle estará amarrado o reservar su plaza, consulte la página dedicada a su ciudad.
En el recinto del Festival se han instalado instalaciones adecuadas para acoger y facilitar el acceso a las personas con movilidad reducida. El barco está equipado con una rampa de 1 m de ancho, accesible para personas con movilidad reducida, pero puede requerir la ayuda de un tercero debido a su pendiente superior al 6%. Es posible acceder a la cubierta de popa y a la exposición inmersiva. Sin embargo, la cubierta superior no es accesible. Por favor, infórmenos con antelación de cualquier requisito especial de accesibilidad para que podamos tomar las medidas necesarias.