.webp)
Të gjitha datat
Zërat: Valentin Raffali
30 minuta fjalim nga një personalitet frymëzues: Valentin Raffali
Valentin Raffali, kuzhinier nga Marseja,
Ylli në rritje i skenës gastronomike.
Një karrierë atypike, një pasion i përkushtuar për kuzhinën, artin dhe kulturën është ajo që i jep formë karrierës së Valentin Rafallit.
Le Monde i kushtoi atij një artikull me një titull evokues: "Rritja e një plëngprishës të gastronomisë së Marsejës"
Në moshën 15-vjeçare, Valentin hyri në botën e gatimit dhe filloi mësimin e tij me Serge CHENET, chef Meilleur Ouvrier de France, ku fitoi një përvojë formative dhe kërkuese. Dëshira e tij për zbulim dhe aventurë e çoi atë të eksploronte Australinë, Anglinë dhe Zvicrën, duke zgjeruar kështu horizontet e tij kulinare. Në kthimin e tij në Marsejë, me përvojën e tij dhe një vizion të qartë, ai bashkoi forcat me shefa të shquar si Lionel LEVY. Ai ngjiti shkallët nga brasserie në restorantin me yje Michelin. Pika e vërtetë e kthesës erdhi kur ai zbuloi La Mercerie, drejtuar nga kuzhinieri anglez Harry CUMMINS. I tërhequr nga vizioni novator i restorantit, ai u bashkua me këtë ekip të guximshëm, duke transformuar mënyrën se si gatuan. Pas përvojave në Nju Jork, Valentin Raffali u kthye në Marsejë për të hapur restorantin e tij. Kështu lindi LIVINGSTON. Qasja e saj novatore dhe kuzhina krijuese e bëjnë LIVINGSTON një vend unik në peizazhin gastronomik francez bashkëkohor. Ky vizion i lejoi atij të merrte çmimin FOODING në vetëm 6 muaj. Valentin Raffali mishëron një gjeneratë të re shefash, të gatshëm për të shtyrë kufijtë për të krijuar një përvojë unike kulinare. Nëpërmjet gatimit të tij, Valentin Raffali lë një gjurmë të pashlyeshme në skenën e kuzhinës franceze.
Informacion praktik
Adresa
Vieux Port - Quai de la Fraternité, Marsejë, Francë
Arritshmëria
Datat dhe kohët
E diel 16 qershor, 17:30 deri 18:00
Siguria
Kursi i vizitës
Asnjë rezervim i nevojshëm, subjekt i disponueshmërisë
PËRVOJAT në bord
Ekspozita immersive "Dhuratat"
E krijuar në bashkëpunim të jashtëzakonshëm me Muzeun e Luvrit, kjo ekspozitë ofron një reflektim mbi rolin dhe përfaqësimin e figurave femërore në botën mesdhetare, nëpërmjet një eksperience edukative dhe shqisore të bazuar në teknologjitë dixhitale audiovizive. Ekspozita ofron një përvojë me dy pjesë:
- Një dokumentar edukativ në kuvertën e pasme
- Një ekspozitë zhytëse në zemër të katamaranit
Një udhëtim i shëndoshë në Mesdhe nga Ircam
Përmes një odiseje zanore, Ircam dhe Ircam Amplify ftojnë vizitorët të eksplorojnë ndjesitë e Mesdheut dhe të zbulojnë pamje të reja imagjinare ose reale të tingujve.
.webp)
© Elisa Von Brockdorff
Artistët
Pyetje që bëhen shpesh
Pyetje
Po, varka është lirisht e arritshme në vend. Megjithatë, është e mundur për ju të pre-book tuaj slot online në faqen tonë të internetit.
Për arsye sigurie dhe ruajtjeje të anijes, veshja e takave të larta dhe pompave është e ndaluar në varkë.
Varka muzeale është e arritshme për të gjithë pa pagesë. Për të gjetur se në cilin dok do të ankorohet ose për të prenotuar slotin tuaj, vizitoni faqen kushtuar qytetit tuaj.
Pajisje të përshtatshme janë vendosur në vendin e Festivalit për pritjen dhe qasjen e njerëzve me lëvizshmëri të reduktuar. Anija është e pajisur me një rampë 1 metra të gjerë, të arritshme për njerëzit me lëvizshmëri të reduktuar, por mund të kërkojë shoqërimin e një pale të tretë për shkak të pjerrësisë së saj prej më shumë se 6%. Hyrja në kuvertën e pasme dhe ekspozita immersive është e mundur. Nga ana tjetër, kuverta e sipërme nuk është e arritshme. Ju lutemi na njoftoni paraprakisht për çdo kërkesë të veçantë të arritshmërisë, në mënyrë që të mund të bëjmë rregullimet e nevojshme.